帶你了解辣椒醬炒鍋的工作原理

　　

      辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。

　　水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，參加蒜，姜，糖，鹽，能夠長期保管，滋味更鮮美。

　　各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬。一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末(也是用不沾油的鍋弄熟，有香味，然后弄成末)，蒜(根據(jù)辣椒的多少和個(gè)人喜好)。以上調(diào)料，蒜和醋*放鍋里放入油(油的多少根據(jù)辣椒多少?zèng)Q定，沒過辣椒就可以.)，直接放香油也行，加熱后好點(diǎn)，把油放涼后，兌入辣椒里.然后攪拌，.放入蒜和醋，調(diào)好后，.放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。

　　調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)近些年的發(fā)展態(tài)勢良好，前景廣闊。調(diào)味醬產(chǎn)量持續(xù)上升、品類發(fā)展完善、產(chǎn)品多樣化、市場發(fā)展成熟、標(biāo)準(zhǔn)體系健全，并在互聯(lián)網(wǎng)+的市場格局下，實(shí)現(xiàn)了營銷模式的創(chuàng)新與變革。

　　調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)正在這一系列的變化中蓬勃發(fā)展、穩(wěn)健前行。

　　中國調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢分析

　　未來我國調(diào)味醬行業(yè)有很大的發(fā)展空間，市場前景廣闊，體現(xiàn)在消費(fèi)潛能進(jìn)一步釋放、優(yōu)勝劣汰加劇、資本整合速度加快、科技進(jìn)步突飛猛進(jìn)、國際化趨勢加快、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推動(dòng)調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)升級(jí)等方面。

　　常用、熱銷的是全自動(dòng)行星攪拌炒鍋，從規(guī)格來說的話，常用型號(hào)是100L/200L/300L/400L/500L；有燃?xì)饧訜?、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱?dǎo)熱油等加熱方式；無論是炒制過程，還是出料過程，都更大水平地儉省了人力物力財(cái)力，自動(dòng)化水平較高，是大多數(shù)廠家的優(yōu)秀選擇。

　　全自動(dòng)行星攪拌炒鍋性能優(yōu)勢在哪？

　　1）鍋體304不銹鋼，符合食品安全生產(chǎn)要求；

　　2）加熱方式：電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇；

　　3）不粘鍋糊鍋：攪拌采用的行星攪拌，刮底刮邊，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋；

　　4）動(dòng)力采用日本無級(jí)調(diào)速器與減速機(jī)的圓滿分離，傳動(dòng)局部公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無死角；

　　5）使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封接夠，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生；

　　6）采用液壓式翻臂、翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工，為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設(shè)備。

關(guān)鍵詞：火鍋底料炒鍋